Menu

Zdrowe nawyki

Nasze samopoczucie zależy od naszych wyborów żywieniowych... Każdy może zrobić coś dobrego dla siebie każdego dnia!

Pyszny jesienny gulasz z bakłażana z serem feta i makaronem razowym.

dorotahucal

Nie ma zbyt wielu przepisów na moim blogu, ale wiem że na nie czekacie ;) Dlatego dziś zamieszczam obiecany przepis na gulasz z bakłażana z serem feta. Danie, jest jak zwykle pyszne, szybkie do przygotowania i super odżywcze ;) Do tego bakłażany o tej porze roku są łatwo dostępne w przystępnych cenach. Szkoda byłoby nie skorzystać :)

Czasami mówicie, że nie lubicie bakłażana i nie jesteście do niego przekonani. W większości przypadków wynika to z delikatnej goryczki tego warzywa. Jednak goryczki łatwo można się pozbyć, przygotowując go tak jak opisałam w przepisie. Bakłażan jest na prawdę bardzo smaczny i ma wiele wartości odżywczych, o których pisałam już kiedyś LINK.

GULASZ Z BAKŁAŻANA Z SEREM FETA

Składniki (3 porcje dla dorosłych lub dwie dla dorosłych i dwie dla dzieci :) ):

  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 bakłażan
  • 1 papryka
  • 0,5 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 1/2 łyżeczki oleju
  • 1 opakowanie sera feta (lub innego sera sałatkowego)
  • makaron razowy (ok. 1-1,5 szklanki suchego makaronu na osobę)
  • garść listków bazylii

 

 IMG_20170918_140529

Bakłażana kroimy w kostkę i odstawiamy na sitko, posypujemy solą i zostawiamy na kilkanaście minut. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na patelni rozgrzewamy olej, czosnek przeciskamy przez praskę i wrzucamy na rozgrzany olej. Smażymy chwilkę. Dodajemy pokrojoną paprykę. Bakłażana płuczemy pod bieżącą wodą i dodajemy na patelnię. Smażymy kilka minut. Kiedy warzywa będą już dość miękkie wlewamy passatę pomidorową, doprawiamy odrobiną soli, pieprzem i ziołami. Dusimy jeszcze kilkanaście minut. Ugotowany makaron polewamy gulaszem, posypujemy serem feta i posypujemy bazylią.

IMG_20170918_143406

Jedna porcja ze szklanką makaronu i 1/4 kostki sera feta (ok. 50g) to 450kcal.

 

Smacznego!

 

 

© Zdrowe nawyki
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci