Menu

Zdrowe nawyki

Nasze samopoczucie zależy od naszych wyborów żywieniowych... Każdy może zrobić coś dobrego dla siebie każdego dnia!

Pieczone kotleciki serowo-brokułowe, czyli super pomysł na szybką i zdrową kolację.

dorotahucal

Masz dość kanapek i szukasz pomysłów na urozmaicenie swoich kolacji? Niestety pora roku nas nie rozpieszcza i dostęp do świeżych i smacznych warzyw jest mocno ograniczony! Na szczęście w większości sklepów można dostać brokuły, dlatego dziś proponuję pieczone kotleciki z brokuła i sera mozzarella. Każdy taki kotlecik dostarcza białka, węglowodanów i tłuszczy, więc mogą one być samodzielnym posiłkiem lub podawane z sałatką lub sosem jogurtowym.

Lubię potrawy z piekarnika, ponieważ nie trzeba stać przy patelni i pilnować czy się coś nie przypali ;), ale jeżeli wolisz – możesz swoje kotleciki usmażyć, najlepiej na dobrej patelni, która umożliwia smażenie na niewielkiej ilości tłuszczu.

Składniki na około 16 kotlecików:

  • 2 jaja
  • 1 brokuł
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 czubate łyżki kaszy jaglanej
  • 1 kulka mozzarelli (jeżeli wolisz bardziej wyrazisty smak, możesz użyć fety, ale raczej nie dosalaj już kotlecików)

Kaszę jaglaną zalewamy wrzątkiem na kilka minut, następnie odcedzamy i płuczemy na sitku pod zimną, bieżącą wodą przez ok. 3 minuty. Całe to czary-mary jest po to, żeby pozbyć się goryczki. Gotujemy w wodzie (dwa razy tyle co kaszy) przez ok. 15 minut od zagotowania. W drugim garnku gotujemy brokuła. Ugotowanego brokuła wkładamy do garnka z kaszą i zgniatamy wszystko razem widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. Dodajemy drobno pokrojony ser, przeciśnięty przez praskę czosnek i dwa jajka. Doprawiamy odrobiną soli, pieprzem, kurkumą i słodką papryką. Łączymy ze sobą wszystkie składniki. Z masy formujemy placuszki o grubości ok 1 cm. i układamy na blasze do pieczenia. Pieczemy 20-30 min w temperaturze 180 stopni. Można też usmażyć na patelni umożliwiającej smażenie na niewielkiej ilości tłuszczu.

WARTOŚCI ODŻYWCZE 1 KOTLECIKA

Energia (kcal)

48 kcal

Białko

3,5 g

Tłuszcz

2,1 g

Węglowodany

4 g

Błonnik pokarmowy

1 g

 broccoli498600_1280

SMACZNEGO!

Komentarze (2)

Dodaj komentarz
  • Gość: [STS] *.catv.wtnet.de

    Fajny przepis, muszę niebawem przygotować, bo brokuły uwielbiam. Zrobię chyba w piekarniku, bo będzie bez tłuszczu :)

  • Gość: [CichoSza] *.centertel.pl

    Dzięki za ten przepis.Pyszne,łatwe i sycące.Dzieci bardzo lubią i nawet chcą dokładkę! Więcej takich poprosimy :)

© Zdrowe nawyki
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci